Tiêu chuẩn - Lựa chọn đơn vị thi công phòng sạch | Ngành Thực Phẩm

Trong ngành thực phẩm, chất lượng và an toàn vệ sinh luôn là yếu tố quan trọng hàng đầu. Một trong những điều kiện tiên quyết để đảm bảo điều này chính là hệ thống phòng sạch đạt chuẩn.

Việc thi công phòng sạch không chỉ giúp kiểm soát ô nhiễm, vi sinh vật và bụi bẩn mà còn đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của ngành, giúp doanh nghiệp nâng cao uy tín và chất lượng sản phẩm. Vậy đâu là những tiêu chuẩn cần tuân thủ và làm sao để lựa chọn đơn vị thi công uy tín? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

I. Giới Thiệu Về Phòng Sạch Trong Ngành Thực Phẩm

Phòng sạch trong ngành thực phẩm là một môi trường sản xuất được kiểm soát nghiêm ngặt về độ sạch, nhiệt độ, độ ẩm và áp suất để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tránh nhiễm khuẩn và kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm. Việc thi công phòng sạch đạt chuẩn là yếu tố quan trọng giúp doanh nghiệp thực phẩm đáp ứng các quy định về chất lượng và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

II. Các Tiêu Chuẩn Thi Công Phòng Sạch Trong Ngành Thực Phẩm

Để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, việc thi công phòng sạch trong ngành thực phẩm cần tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt. Dưới đây là những tiêu chuẩn quan trọng mà doanh nghiệp cần đáp ứng khi xây dựng phòng sạch:

1. Tiêu Chuẩn GMP (Good Manufacturing Practice)

- Là tiêu chuẩn quốc tế về thực hành sản xuất tốt, đảm bảo môi trường sản xuất an toàn và kiểm soát chặt chẽ các yếu tố có thể gây ô nhiễm thực phẩm.

- Yêu cầu thiết kế phòng sạch phải tối ưu hóa luồng không khí, tránh nhiễm chéo giữa các khu vực sản xuất.

- Quy định cụ thể về chất liệu tường, sàn, trần, hệ thống chiếu sáng, hệ thống thông gió và kiểm soát ô nhiễm không khí.

⇒ Đạt tiêu chuẩn GMP giúp doanh nghiệp xây dựng môi trường sản xuất thực phẩm an toàn, nâng cao chất lượng sản phẩm và đảm bảo tuân thủ quy định pháp lý.

2. Tiêu Chuẩn ISO 14644 (Tiêu Chuẩn Quốc Tế Về Độ Sạch Không Khí Trong Phòng Sạch)

- Quy định về số lượng tiểu phân có trong không khí để đảm bảo mức độ sạch phù hợp với từng quy trình sản xuất.

- Phòng sạch thực phẩm thường áp dụng ISO Class 7 hoặc Class 8, tùy thuộc vào yêu cầu sản xuất và loại thực phẩm chế biến.

- Hệ thống lọc khí HEPA hoặc ULPA phải được sử dụng để loại bỏ hạt bụi, vi khuẩn có hại.

⇒ Tuân thủ ISO 14644 giúp kiểm soát chặt chẽ độ sạch không khí trong phòng sạch, từ đó giảm thiểu nguy cơ nhiễm khuẩn trong sản xuất thực phẩm.

3. Tiêu Chuẩn HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)

- Là hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn trong sản xuất thực phẩm, giúp nhận diện và kiểm soát các nguy cơ tiềm ẩn.

- Yêu cầu phòng sạch phải có thiết kế hợp lý, phân tách rõ ràng giữa khu vực nguyên liệu, khu vực chế biến và khu vực đóng gói.

- Kiểm soát nghiêm ngặt nhiệt độ, độ ẩm, áp suất phòng để đảm bảo không tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển.

⇒ Tiêu chuẩn HACCP giúp doanh nghiệp kiểm soát an toàn thực phẩm toàn diện, từ nguyên liệu đến sản phẩm cuối cùng, giảm thiểu rủi ro nhiễm khuẩn.

4. Tiêu chuẩn FDA (Food and Drug Administration - Cục Quản Lý Thực phẩm và Dược Phẩm Hoa Kỳ)

- Áp dụng cho các doanh nghiệp xuất khẩu thực phẩm sang thị trường Hoa Kỳ.

- Yêu cầu nghiêm ngặt về vệ sinh môi trường sản xuất, an toàn thực phẩm và kiểm soát ô nhiễm vi sinh.

- Đòi hỏi hệ thống giám sát các thông số kỹ thuật của phòng sạch, đảm bảo sản phẩm không bị ảnh hưởng bởi yếu tố bên ngoài.

⇒ Đạt chuẩn FDA giúp doanh nghiệp mở rộng thị trường quốc tế, đặc biệt là Hoa Kỳ, đồng thời nâng cao uy tín và chất lượng sản phẩm.

👉 Tấn Nghĩa Construct cam kết thi công phòng sạch theo đầy đủ các tiêu chuẩn trên, đảm bảo chất lượng, độ an toàn và đáp ứng mọi yêu cầu khắt khe của ngành thực phẩm. Quý khách hàng hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn dịch vụ của chúng tôi!

III. Tiêu Chí Lựa Chọn Đơn Vị Thi Công Phòng Sạch Thực Phẩm

Khi lựa chọn đơn vị thi công phòng sạch thực phẩm, doanh nghiệp cần cân nhắc các tiêu chí quan trọng sau:

1. Kinh nghiệm và chuyên môn

Đơn vị thi công phải có kinh nghiệm dày dặn trong thiết kế và xây dựng phòng sạch đạt chuẩn cho ngành thực phẩm.

Đội ngũ kỹ sư và kỹ thuật viên phải có chuyên môn cao, am hiểu về các tiêu chuẩn GMP, ISO 14644, HACCP, FDA.

2. Đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn phòng sạch

Đơn vị thi công phải đảm bảo thiết kế và lắp đặt đúng tiêu chuẩn, đáp ứng các yêu cầu về kiểm soát vi sinh, bụi bẩn, nhiệt độ, độ ẩm và áp suất phòng.

Hệ thống lọc khí, thông gió, ánh sáng phải đạt chuẩn, giúp đảm bảo môi trường sản xuất an toàn cho thực phẩm.

3. Sử dụng vật liệu chất lượng cao

Các vật liệu như tường, sàn, trần, cửa, hệ thống điện, hệ thống HVAC phải là loại chuyên dụng cho phòng sạch, đảm bảo dễ dàng vệ sinh, chống bám bụi và ngăn ngừa nhiễm khuẩn.

Hệ thống cửa và gioăng cao su cần có độ kín cao, hạn chế tối đa sự xâm nhập của vi khuẩn và bụi bẩn.

4. Quy trình thi công bài bản, chuyên nghiệp

Đơn vị thi công phải có quy trình làm việc rõ ràng, từ khảo sát, thiết kế, thi công đến kiểm tra nghiệm thu.

Cung cấp đầy đủ hồ sơ kỹ thuật, tài liệu hướng dẫn vận hành và bảo trì phòng sạch sau khi hoàn thiện.

5. Dịch vụ bảo trì, bảo hành dài hạn

Một đơn vị thi công uy tín không chỉ đảm bảo chất lượng công trình mà còn có chế độ bảo trì, bảo hành lâu dài.

Hỗ trợ kiểm tra, sửa chữa định kỳ để duy trì hiệu suất hoạt động của phòng sạch theo thời gian.

👉 Tấn Nghĩa Construct đáp ứng đầy đủ các tiêu chí trên, cam kết mang đến giải pháp thi công phòng sạch thực phẩm đạt chuẩn, chất lượng cao và bền vững. Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm, hệ thống trang thiết bị hiện đại và quy trình thi công bài bản, chúng tôi đảm bảo môi trường sản xuất sạch, an toàn và hiệu quả cho doanh nghiệp thực phẩm.

IV. Tấn Nghĩa Construct - Đơn Vị Thi Công Phòng Sạch Thực Phẩm Uy Tín, Đạt Chuẩn

Tấn Nghĩa Construct là đơn vị chuyên thiết kế, thi công phòng sạch thực phẩm đạt chuẩn GMP, ISO 14644, HACCP. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực phòng sạch, Tấn Nghĩa Construct cam kết:

- Cung cấp giải pháp tối ưu về thiết kế và thi công, đáp ứng mọi tiêu chuẩn khắt khe của ngành thực phẩm.

- Sử dụng vật liệu cao cấp, hệ thống lọc khí hiện đại, đảm bảo độ sạch tối đa.

- Dịch vụ bảo trì, bảo hành lâu dài, đồng hành cùng doanh nghiệp trong suốt quá trình vận hành.

Nếu bạn đang tìm kiếm đơn vị thi công phòng sạch thực phẩm uy tín, hãy liên hệ Tấn Nghĩa Construct để được tư vấn chi tiết nhất!

Liên Hệ

_____________________________________________________

Công Ty Tnhh Thương Mại - Xây Dựng Tấn Nghĩa

Số điện thoại/Zalo: 0899 209 779

Email: tannghiaconstruct@gmail.com

Địa chỉ: 42/6/6 Đường Trần Thánh Tông, Phường 15, Quận Tân Bình, Tp HCM

Mr. Ngô Minh Toàn

***********************************

Cảm ơn quý khách đã lựa chọn công ty chúng tôi. chúc quý khách luôn vui vẻ và gặp nhiều may mắn!