Lựa chọn đơn vị thi công phòng sạch uy tín| Ngành Thực Phẩm

Khi nhắc đến việc chế biến thực phẩm thì người tiêu dùng chắc chắn sẽ quan tâm đến chất lượng và an toàn vệ sinh lên hàng đầu. Và điều kiện tiên quyết để đảm bảo điều này chính là xây dựng một hệ thống phòng sạch đạt chuẩn và vận hành ổn định về lâu dài.

Việc lựa chọn đúng đơn vị thi công không những giúp phòng sạch kiểm soát được ô nhiễm từ vi sinh và bụi bẩn tốt hơn, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn khắt khe của ngành mà còn nâng cao chất lượng sản phẩm cũng như uy tín đối với người tiêu dùng.

► Vậy đâu là những tiêu chuẩn cần tuân thủ và phải làm sao để lựa chọn đúng đơn vị thi công uy tín? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết ngay sau đây.

THÔNG TIN VỀ PHÒNG SẠCH THỰC PHẨM

1. Phòng Sạch Thực Phẩm Là Gì?

Phòng sạch thực phẩm là khu vực sản xuất được kiểm soát chặt chẽ về bụi bẩn, vi sinh, nhiệt độ, độ ẩm và luồng không khí nhằm giữ cho chất lượng thực phẩm được ổn định trong suốt quá trình chế biến, đóng gói hoặc bảo quản.

______________

Bạn có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được tư vấn cụ thể qua:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI - XÂY DỰNG TẤN NGHĨA

Điện thoại/Zalo: 0899 209 779

Email: hdtannghia@gmail.com

______________

2. Các Tiêu Chuẩn Quan Trọng Cần Đạt Được

Để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, đơn vị thi công phải tuân thủ và đạt được những tiêu chuẩn nghiêm ngặt. Và sau đây là những tiêu chuẩn quan trọng nhất của ngành chế biến thực phẩm:

Tiêu Chuẩn GMP

Là nền tảng cốt lõi nhất, vì GMP sẽ quy định trực tiếp:

• Cấu trúc nhà xưởng

• Vật liệu hoàn thiện

• Luồng di chuyển nhân sự

• Kiểm soát nhiễm chéo

• Kiểm soát côn trùng, bụi và vi sinh

⇒ Đây chính là thứ ảnh hưởng trực tiếp đến cách triển khai phòng sạch thực phẩm.

Tiêu Chuẩn ISO 14644

ISO 14644 là tiêu chuẩn kỹ thuật quan trọng nhất để đánh giá về: cấp độ sạch, số lượng hạt bụi, hiệu suất lọc HEPA và kiểm định phòng sạch.

Tiêu Chuẩn HACCP

CÁCH LỰA CHỌN ĐÚNG ĐƠN VỊ THI CÔNG

Khi lựa chọn đơn vị thi công phòng sạch bạn cần cân nhắc các tiêu chí quan trọng sau đây:

Có Kinh Nghiệm Và Chuyên Môn Thực Tế Trong Ngành Thực Phẩm

Nhiều đơn vị thi công có thể làm phòng sạch đẹp, giá rẻ nhưng chưa chắc đã nắm rõ đặc thù của ngành, đây là điểm bạn phải chú ý.

»» Đây là một trường hợp cụ thể:

Khu sơ chế thực phẩm tươi sống thường có độ ẩm cao và phải vệ sinh liên tục bằng nước, nhưng lại chọn sai vật liệu sàn hoặc xử lý góc bo không đúng kỹ thuật, thì chỉ sau một thời gian ngắn sẽ xuất hiện tình trạng thấm nước, nấm mốc hoặc bong tróc.

Và nếu là một đơn vị thực sự có kinh nghiệm thực tế sẽ biết:

• Cách bố trí luồng di chuyển sạch và bẩn hợp lý

• Chọn vật liệu phù hợp với môi trường ẩm

• Thiết kế hệ thống HVAC ổn định nhiệt độ và áp suất

• Hạn chế điểm bám bụi và vi sinh

⇒ Đây là những yếu tố không thể nhìn thấy hết chỉ qua bản vẽ.

Đừng Chỉ Nhìn Giá Rẻ

Đã có rất nhiều dự án phát sinh lỗi sau khi đi vào vận hành chỉ vì chủ đầu tư chọn đơn vị có báo giá thấp hơn mặt bằng chung rất nhiều.

Bởi vì trong thi công phòng sạch, giá quá rẻ thường đi kèm các rủi ro:

• Panel mỏng, dễ móp

• Keo và phụ kiện chất lượng thấp

• Hệ thống lọc khí thiếu ổn định

• Thi công thiếu chuẩn chi tiết

Ban đầu có thể tiết kiệm được một khoản, nhưng sau đó lại tốn nhiều chi phí bảo trì, sửa chữa hoặc phải cải tạo lại toàn bộ khu vực sản xuất.

Một đơn vị thi công chuyên nghiệp sẽ có báo giá rõ ràng, minh bạch vật tư và giải thích được vì sao họ lựa chọn giải pháp đó một cách chi tiết.

► Tấn Nghĩa có 1 bài viết nói cụ thể hơn về vấn đề này, bạn có thể xem qua: Có nên chọn thi công phòng sạch giá rẻ hay không?

Khả Năng Đồng Hành Lâu Dài

Phòng sạch thực phẩm là hệ thống cần vận hành liên tục, nên sau khi bàn giao vẫn cần hỗ trợ kỹ thuật định kỳ.

Sau vài tháng hoạt động, nhiều nhà máy cần cân chỉnh lại áp suất phòng, thay lọc HEPA hoặc tối ưu nhiệt độ để phù hợp sản lượng mới. Nếu đơn vị thi công phản hồi chậm hoặc không có đội kỹ thuật hỗ trợ, doanh nghiệp sẽ rất bị động.

Vì vậy, ngoài chất lượng thi công, hãy ưu tiên đơn vị có bảo hành rõ ràng, hỗ trợ kỹ thuật nhanh và có đội bảo trì định kỳ

Nên Xem Các Hình Ảnh Dự Án Thực Tế

Hình ảnh thiết kế lúc nào cũng đẹp, nhưng hình ảnh thực tế về công trình sau khi hoàn thiện và đưa vào vận hành có ổn định hay không mới quan trọng

Nếu có thể, hãy yêu cầu:

• Hình ảnh thi công thực tế

• Video vận hành phòng sạch

• Danh sách dự án đã làm

• Quy trình bàn giao và bảo hành

Đã làm thật và có kinh nghiệm thật thì không bao giờ ngại chia sẻ các công trình đã triển khai.

Cốt Lõi Vẫn Là Sự Phù Hợp

Không phải đơn vị lớn nhất sẽ là phù hợp nhất, mà là một đơn vị hiểu đúng nhu cầu sản xuất của bạn, có nhiều bản thiết kế thực tế dễ vận hành, thi công đúng kỹ thuật và đồng hành lâu dài sau bàn giao

Trong ngành thực phẩm, một phòng sạch vận hành ổn định nhiều năm luôn giá trị hơn một công trình chỉ đẹp ở thời điểm mới hoàn thành.

BẠN CÓ THỂ TÌM HIỂU THÊM VỀ CHÚNG TÔI

Tấn Nghĩa là đơn vị có nhiều kinh nghiệm thiết kế, thi công phòng sạch thực phẩm đạt chuẩn GMP, ISO 14644, HACCP. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này, chúng tôi cam kết:

• Tư vấn đúng giải pháp tối ưu về thiết kế lẫn thi công, đáp ứng mọi tiêu chuẩn khắt khe của dòng thực phẩm bạn đang kinh doanh.

• Sử dụng vật liệu phù hợp, hệ thống lọc khí hiện đại, đảm bảo tối ưu độ sạch.

• Dịch vụ bảo trì, bảo hành lâu dài, đồng hành cùng doanh nghiệp trong suốt quá trình vận hành.

Đây là những hình ảnh dự án thực tế:

_____________________________________________________

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI - XÂY DỰNG TẤN NGHĨA

Số điện thoại/Zalo: 0899 209 779

Địa chỉ: 82/24A Huỳnh Văn Nghệ, Phường 15, Quận Tân Bình, Tp. HCM

Email: hdtannghia@gmail.com

************

Cảm ơn quý khách đã quan tâm, chúc quý khách luôn vui vẻ và gặp nhiều may mắn!